Superfoods

Wie heeft er niet van gehoord! ‘Superfoods’ zijn voedingsmiddelen met een extreem hoge voedingswaarde. De laatste jaren is er een trend gaande met ‘superfoods’ zoals chiazaad, gojibessen en tarwegras. Super gezond, maar je betaalt de hoofdprijs. Gelukkig zijn er ook ‘superfoods’ die gunstiger zijn voor de portemonnee en minstens net zo goed voor onze gezondheid! Hieronder heb ik er een paar neergezet:

Tomaten
Tomaten zijn rijk aan lycopeen. Lycopeen is een sterke antioxidant en zorgt voor de rode kleur van de tomaat. Op het moment dat de tomaat verhit wordt (bijvoorbeeld om ketchup of tomatensaus te maken), is het lycopeen toegankelijker en biologisch actiever en kan je lichaam het beter verwerken en gebruiken. Daarnaast zitten tomaten boordevol met vitamine B, vitamine C, vitamine E, fosfor, kalium en magnesium. De combinatie vitamine C, vitamine E en lycopeen in een tomaat is uitzonderlijk en vermindert de kans op hart- en vaatziekten.

Knoflook
Deze geurige, maar heerlijke smaakmaker heeft veel medicinale eigenschappen zoals;

  • Je bloeddruk verlagen; knoflook helpt je aderen te ontspannen en te vergroten waardoor je bloedcirculatie verbetert. Een betere bloedcirculatie betekent minder kans op hart- en vaatziektes.
  • Het is een natuurlijke antibiotica; knoflook bevat veel krachtige antioxidanten en heeft antibacteriële, antivirale en antischimmel eigenschappen. Op die manier helpt knoflook infecties in je lichaam te bestrijden.
  • Het verlagen van kanker; verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat knoflook beschermend werkt tegen in ieder geval de volgende vijf kankersoorten: darmkanker, slokdarmkanker, eierstokkanker, prostaatkanker en borstkanker.
  • Je lichaam helpen te ontgiften; in knoflook zit veel selenium en zwavel die de lever ondersteunen. De lever is belangrijk voor het ontgiftingsproces in je lichaam en helpt je lichaam te zuiveren.

Groene thee
Groene thee is rijk aan antioxidanten waardoor je de veroudering vertraagt. Ook verlaagt groene thee de kans op hart- en vaatziekten door de enorme hoeveelheid polyfenolen. Je moet ongeveer 5 koppen groene thee op een dag drinken om deze gunstige bijwerkingen te krijgen. Let op; teveel groene thee drinken kan schadelijk zijn in verband met de ontwikkeling van nierstenen.

Spinazie
Popeye had het gelijk al door; spinazie is erg goed voor een mens! In spinazie zit de stof Chlorofyl. Chlorofyl bindt toxines aan zich en zuivert zo het lichaam. Daarnaast bevat spinazie veel foliumzuur. Dit is een vitamine waar veel mensen een tekort van hebben en dat belangrijk is voor een goede hersenwerking.

Noten
Noten zijn rijk aan goede vetzuren en mineralen. Door regelmatige een handje noten te eten verlaag je je cholesterol en dit geeft weer bescherming tegen hart- en vaatziektes. Let wel op dat het bij een 1-2 handjes op een dag blijft en je kiest voor ongebrande en ongezouten noten. De beste noten zijn macadamia noten, amandelen en walnoten.

Pure Chocolade
Donkere chocolade (minimaal 75%) bevat polyfenolen en fytostoffen die ervoor zorgen dat het echte ‘’mood food’’ is. Onderzoeken tonen aan dat een stukje pure chocolade de kans op depressie, angst en chronische vermoeidheid vermindert. Ook gaan door de flavonoïden in donkere chocolade de kans op hart- en vaatziektes en bepaalde soorten kanker omlaag. Daarnaast bevat pure chocolade veel magnesium dat een ontspannende werking op het lichaam heeft en je ook minder stressgevoelig wordt. En dat je blij wordt van chocolade klopt echt, want chocolade bevat het stofje endorfine wat zorgt voor een blij gevoel. Een extra reden om af en toe eens een stukje (pure) chocolade te eten dus 🙂

Avocado’s
Super gezond! Zie: http://annemarievogel.nl/2017/01/28/redenen-om-avocados-eten/

Olijfolie
In olijfolie zitten veel enkelvoudige onverzadigde vetzuren uit de omega-9 groep. Dit is een stabiel vet en kan daardoor goed gebruikt worden om in te bakken. Tegenwoordig krijgen we erg veel omega-6 vetzuren binnen, wat niet altijd even goed is. De omega-9 in olijfolie kan dit mooi compenseren. Enkele beschermende eigenschappen van olijfolie zijn: bescherming tegen hart- en vaatziektes en bepaalde kankersoorten, helpt je lichaam te ontgiften, helpt je bloeddruk te verlagen en is een goede bron van vitamine E en vele antioxidanten. Let wel op dat je de dop altijd weer goed dichtdraait op een olijfoliefles. Olijfolie wordt namelijk snel ranzig als het met zuurstof in aanraking komt en dat kan schadelijk zijn voor het lichaam.

 Vette vis
Vette vis zoals zalm, haring en makreel is heel erg gezond voor je lichaam. Ze bevatten veel omega-3 vetzuren met EPA en DHA. Je lichaam kan deze vetzuren niet zelf aanmaken en moet het uit voeding halen. De omega-3 vetzuren zorgen voor een goede ontwikkeling van de hersenen en hebben ook een ontstekingsremmende werking. 1 á 2 keer vette vis in de week is voldoende.

 Bosbessen
Bosbessen zoals blauwe bessen, cranberries, frambozen en aardbeien, ondersteunen je geheugen en zorgen ervoor dat je een betere concentratie hebt. Dit komt omdat ze zeer veel antioxidanten bevatten die je hersenen en je geheugen jong houden. Ook bevatten bosbessen de stof anthocyanide. Dit is een natuurlijke kleurstof dat een cholesterol verlagend effect heeft en ook een ontstekingsremmende werking.

 

 

Leave a Comment

Start typing and press Enter to search